Caractéristique matérielle : ILL. EN COUL., Dimension : 27, Nbr de pages : 1 VOL. (255 P.),
Centre d'intérêt :
PATISSERIE CUISINE VÉGÉTALIENNE
Résumé :
Croissants sans beurre, macarons sans oeufs, crème anglaise sans lait, mille-feuilles, financier ou opéra sans produits laitiers... Les grands classiques de la pâtisserie française revisités façon vegan ! Plus de 80 recettes et de nombreux pas à pas illustrés pour apprendre les techniques de base. Un outil indispensable pour les pâtissiers vegan, débutants ou confirmés !
