Caractéristique matérielle : ILL. EN COUL., COUV. ILL. EN COUL
BIBLIOGR. P. 239-242. GLOSSAIRE, Dimension : 24, Nbr de pages : 1 VOL. (247 P.),
Centre d'intérêt :
BLE CÉRÉALES CÉRÉALICULTURE
Collection :
VIEILLES RACINES & JEUNES POUSSES
Résumé :
Ruth Stegassy, journaliste renommée en matière d'écologie et d'environnement et Jean-Pierre Bolognini, agriculteur engagé dans la défense des semences paysannes, proposent un ouvrage de référence sur les principaux blés et céréales locales, dites < anciennes >.